경기도는 지역의 음식 맛을 대표하는 『맛깔스런 경기 으뜸음식좀을 선정하여 중점 육성해 나갈 계획이다.

『맛깔스런 경기 으뜸음식좀은 국가 이미지 제고와 국내ㆍ외 관광객 유치를 위해 시장ㆍ군수가 지정ㆍ관리하고 있는「모범음식졸과는 차별화된 음식점이 필요함에 따라, 우리 조상들이 즐겨 먹어온 음식 가운데 고유의 맛과 조리법이 전수ㆍ계승되어 온 향토ㆍ전통음식점을 발굴하여 우리 음식의 우수성을 국내ㆍ외 관광객에게 널리 홍보하고, 지역 음식산업 발전과 경제 활성화를 도모하고자 선정하여 관리하고 있다.

경기도가 2006년도부터 추진하여 온 『맛깔스런 경기 으뜸음식좀은 2009년까지 매년 50개소씩 선정, 총 200개소를 선정ㆍ육성할 계획으로 추진해 오고 있으며, 금년도 선정업소 37개소를 포함하여 현재까지 136개소를 선정하였다.

『맛깔스런 경기 으뜸음식좀은 시장ㆍ군수가 추천한 향토ㆍ전통음식점에 대해 조리학과 교수 등 외식전문가로 구성한 심사위원이 음식의 맛과 멋, 위생시설 및 서비스 수준 등을 심사하여 최종 선정하며,

『맛깔스런 경기 으뜸음식좀에 선정된 업소에 대하여는 업소를 홍보하는 선정표지판과 으뜸음식점 상징로고가 표현된 디자인간판 등 인센티브를 제공하며, 영어ㆍ일어ㆍ중국어 등 외국어로 번역한 󰡒경기음식문화 맛기행󰡓책자에 수록하여 관광호텔, 여행사 등 각급기관에 배포하여 국내ㆍ외 관광객들에게 경기도 음식의 우수성을 널리 홍보할 계획이다.